jefflee0509 該用戶已被刪除 | 若瀏覽伊莉的時侯發生問題或不正常情況,請使用Internet Explorer(I.E)。 日前在Cosco買了一個荷蘭鍋(鑄鐵鍋),開始了學習用荷蘭鍋煮飯的體驗生活
這一道麻油雞燉飯,大概是第三次才成功,跟大家分享一下作法:
1.先將麻油與薑片爆香
2.倒入切丁的去骨的雞腿肉,先炒半熟(記得先將雞腿肉汆燙一下)
3.撈起雞腿肉,倒入白米,多少米就加多少水,放入肉再加上米酒,一直攪拌到收水約剩4分
4.蓋上鍋子上蓋,煮15分,關火,悶15分鐘(若要吃有點鍋巴的感覺關火前1分鐘開大火) ... |
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