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[轉載]普洱茶的陳化條件[複製鏈接]

janmens 該用戶已被刪除
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樓主
發表於 2009-7-10 01:35 AM|只看該作者|倒序瀏覽
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1、必須在乾倉陳化

乾倉不會發霉,轉化較為緩慢,但能保持普洱茶的真性。「茶喜蒻葉而畏香藥,喜溫燥而忌冷濕」《茶錄》宋‧蔡襄著。


2、溫度不可驟然變化

倉內溫度如果過高,溫差變化太突然,將會影響茶湯水性給予口感的活潑性,甚至倉內溫度太高,形成悶熱,會將原本的生茶,轉變為普洱茶,此種情形在香港的茶庫時有發生。

3、避免雜味感染

茶葉是最會吸收雜氣異味,灑一把乾燥茶葉,會吸清空氣中的異味,此外,也應力求貯放環境清潔無雜味。「喜蒻葉而畏香藥」宋‧蔡襄著;「喜清涼而惡蒸郁。喜清獨而忌香臭」明‧聞龍著;「茶性淫,易於染著。區論腥穢有氣之物。不得與之近。即名香亦不宜相襟」《茶解》明‧羅廩。

4、利用竹箬包裝

「茶須築實。仍用厚箬填緊。甕口再加以箬。以真皮紙包之」《茶疏》明‧許次紓。這種傳統包裝的質料和方式,有助於普洱茶於後發酵時,過濾雜味以確保清純的效。常有人將已打開了的老茶,改用較低劣品質的塑膠紙重包,時間一久,就會發出異味,直接破壞了普洱茶品味。

5、注意茶齡壽命
...
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頭香
發表於 2009-12-17 06:10 PM|只看該作者

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joua15 該用戶已被刪除
3
發表於 2009-12-19 06:17 PM|只看該作者
普洱的儲存不能隨意.也不能不管它
非常謝謝大大的分享~~~
若有安裝色情守門員,可用無界、自由門等軟件瀏覽伊莉。或使用以下網址瀏覽伊莉: http://www.eyny.com:81/index.php

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發表於 2009-12-19 08:53 PM|只看該作者
聽說 其實台灣的自然條件
是最適合存放普爾的喔
只要注意通風即可

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海角女孩 該用戶已被刪除
5
發表於 2010-5-5 02:35 AM|只看該作者
分享使你變得更實在,可以使其他人感到快樂,分享是我們的動力。今天就來分享你的資訊、圖片或檔案吧。
普洱的儲存不能隨意.也不能不管它~注意通風即可..




所有積分大於負-100的壞孩子,將可獲得重新機會成為懲罰生,權限跟幼兒生一樣。

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ts95007 該用戶已被刪除
6
發表於 2010-5-30 06:06 PM|只看該作者
非常感謝大大的分享!!

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Jillpen 該用戶已被刪除
7
發表於 2010-6-1 10:34 AM|只看該作者

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發表於 2010-6-1 10:12 PM|只看該作者
最近正好買了一批普洱茶
大大的知識讓我受益良多
謝謝大大的分享
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