(台北市)士林夜市廣東粥 湯頭鮮料豐富

黑色罐頭

食慾不振時來碗鮮美的廣東粥，容易消化又很飽足，台北士林夜市有家名為 303 粥點的粥點專賣店
，名字源自於過去舊市場攤位號碼，從西元1979年開店至今，有近三十年歷史，當初是在西門町吃
港式飲茶得到的靈感，這麼好吃的東西，何不以平價的方式提供給消費者?退伍後就開始準備開店，
三十年前一碗廣東粥才二十五元，生意非常好。


303  粥點黃老闆說，市面上大大小小的士林廣東粥店，很多都是從他這邊當師傅出去開的，特色在
於鮮美的湯頭，是以大骨、魚骨、 蔬菜、 蘋果、蛤蠣等熬煮的，堅持不加味精、色素，而且時時過
濾雜質，喝起來滑順不油膩，清爽甜美。


招牌廣東粥料多豐富，有豬肝、豬肉、雞肉、草蝦、雞蛋等，健康營養，老闆表示，豬肝他都會先處
理去血，把雜質、血水去掉，所以咬起來軟嫩不硬，湯頭也會清爽許多，除此之外，像是旗魚粥用的
旗魚、海鮮粥裡的花枝，也都是市場新鮮購買的，新鮮吃得出來。


為了兼顧品質，老闆三十年來堅持不開分店，而且材料都是用最好、最新鮮的，就算是炎熱的夏天，
鍋爐還是十幾個小時不間斷，保持滾燙水溫，就是希望客人一來不必等待，就能吃到好吃的粥品，令
人感動。

士林夜市之旅...

瀏覽完整內容，請先 註冊 或 登入會員

感謝大大的分享阿
湯頭應該很鮮甜^^

tyjk

這間我沒有吃過
但我有吃過士林捷運站，光華戲院對面的那間
它是個攤販，有時會在三商百貨門口擺攤
晚上才會有哦
湯頭不錯，料又很實在，重點是 ... 相當好吃

廣東粥吃過不少.那樣大鍜仁的還沒吃過.料要好.當湯要鮮.粥要糊才會好吃