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[轉載][家常料理]胡蘿蔔炒肉絲[複製鏈接]

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發表於 2017-5-5 10:22 PM|只看該作者|倒序瀏覽
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本帖最後由 elva290 於 2017-5-5 10:22 PM 編輯



預備食材

2人份

1.豬肉絲 150 克


2.胡蘿蔔 半條


3.蒜頭 一瓣


4.調味料


5.蠔油 一匙


6.米酒 少許


7.胡椒粉 適量


8.醬油 少許


9.鹽 少許


步驟

1. 用蠔油,米酒和胡椒粉抓一下肉絲。選擇適合炒的豬肉,例如雪花里肌或松板肉,怎麼煮都不會硬也不會柴。油脂少的部位可以加點油,抓一下再下鍋。

2. 熱鍋,加油,胡蘿蔔先下鍋炒軟。胡蘿蔔水份含量少,可以新鮮買回來的時候先切成喜歡的形狀,分裝成一餐的量,凍起來保存,用的時候直接從冷凍庫拿出來就下鍋,不需回溫。

3. 加入蒜頭,炒出香味。

4. 加入肉絲,兩面煎熟。

5. 鍋邊嗆入醬油,加鹽拌勻。待肉絲熟透入味,就完成了。


用肉的甜味讓胡蘿蔔獨特的味道變得容易接受,炒過的胡蘿蔔很甜,不吃胡蘿蔔的人也會喜歡。

...
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發表於 2017-5-18 08:56 PM|只看該作者
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發表於 2017-5-19 10:13 AM|只看該作者
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好吃又容易料理
感謝分享唷

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發表於 2017-5-21 10:12 PM|只看該作者
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之後有空會試試看感覺不錯 感覺不難
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發表於 2017-5-23 09:54 PM|只看該作者
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看起來很下飯唷,感謝分享




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發表於 2017-5-24 10:50 AM|只看該作者
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看了就讓人食慾大增
趕緊學起來
謝謝分享!
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水蜜桃pp09520 該用戶已被刪除
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發表於 2017-11-9 12:46 PM|只看該作者
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好有感覺的一到菜 很美味 看著很有營養喲~
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發表於 2017-11-12 11:45 AM|只看該作者
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