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標題: 喝牛奶反致骨質疏鬆？　林芳郁及營養師質疑過於偏頗 [打印本頁]

作者: kevin-net 時間: 2009-4-21 01:50 AM 標題: 喝牛奶反致骨質疏鬆？　林芳郁及營養師質疑過於偏頗

你每天都有喝牛奶嗎？前衛生署長林芳郁推薦的一本醫療新書中，強調牛奶喝得越多，骨質酥鬆的情況越嚴重，加上網路流傳，牛奶蛋白質攝取太多會增加罹癌機率。這些謠言讓民眾人心惶惶，不過，營養師表示，大多的流言都是不正確的，牛奶的鈣質吸收率很好，每天還是要喝！
把牛奶大口大口的喝下肚，大多人都認為牛奶可以預防骨質酥鬆，不過前衛生署長林芳郁推薦的醫療書籍中，卻大大顛覆這個觀念。書裡提到攝取最多乳製品的國家、骨質酥鬆也最嚴重，而喝下過多的動物性蛋白質，還會增加罹癌風險。對此林芳郁不想回應，只覺得有些偏頗，連營養師也有質疑。
台大營養室主任鄭金寶說，「如果蛋白質過高鈣不夠，尿液的鈣回收不足，一天還是要兩杯。」鈣質跟蛋白質攝取失衡才會造成骨質酥鬆，營養師建議，牛奶的鈣質吸收率很好，每天都是要喝最好超過400毫克，雖然有著高營養價值，但網路上對牛奶的質疑還是很多，像是牛奶中含禁藥磺胺劑，喝了會傷肝腎，或是牛奶的蛋白質會導致糖尿病等等。
營養師說這些都是謠言，不過有些人喝牛奶會有腹瀉的體質，營養師也建議，可以用優酪乳來代替牛奶，對身體都有正面幫助。

作者: lj0113 時間: 2009-4-21 03:58 PM

這一篇醫學文章我也有看到，當初第一反應就是嚇了一跳，現在看了此篇就安心多了

作者: roddickk 時間: 2009-4-29 11:38 PM

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