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[其他]日本食品文化簡介[複製鏈接]

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樓主
發表於 2007-9-23 11:50 PM|只看該作者|倒序瀏覽
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本帖最後由 美環瞳 於 2009-6-13 08:19 AM 編輯

日本食品以清淡生食為主,喜食海鮮,以大米為主食。日本飲食藝術最主要講究外觀,而不惜犧牲食品的香和味。日本人一般進食量不大,餐具古樸而小巧,海蟹雖然是主要菜餚,但在各個著名餐館的菜式中,只能見到蟹的前螯,其他部位據說因為沒有好的外觀,只能做成蟹肉末入菜。有人曾評價說:西方飲食最重營養;日本飲食最重外觀;中國飲食最重口味。
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小茗子 該用戶已被刪除
頭香
發表於 2007-10-17 06:12 PM|只看該作者
是呀~日本人真的對吃很講究
做的清淡又精緻
台灣的食物就過於油膩
日本人真的不是很能接受這一點~

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  小學生(200/1000)

小張 天兵團中的中將

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發表於 2008-8-17 05:36 PM|只看該作者
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日本人傳統上之所以不使用勺和匙用餐
和當時的遣唐使在學習唐代飲食文化後
沒有將匙及勺方面的飲食方式帶回日本有關
而日本一直要到明治維新以後
大量的洋食進入日本及中華料理進日本以後
匙才以洋食器皿上而勺才以中華料理器皿的姿態
進入現代日本人的飲食生活中
不過平時的日本人,基本上在享用和食時是仍是不使用匙和勺的

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牙丸-︻- 該用戶已被刪除
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發表於 2008-8-18 09:33 PM|只看該作者
日本飲食文化最令人印象深刻
就是對食材的講究, 和健康
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發表於 2008-8-19 01:34 PM|只看該作者
成為伊莉的版主,你將獲得更高級和無限的權限。把你感興趣的版面一步步地發展和豐盛,那種滿足感等著你來嚐嚐喔。

值得學習的一面

日式的清淡口味往往是我最想學習的部份, 這樣不但可以維持身材且不會吃的太油對身體也很好. 但我想量的部份就是要因人而異了, 如果是一個在工地的工人的話, 不吃多一點飽一點油一點的是肯定沒體力可以工作的~所以還是要看族群而訂吧, 以我個人而言, 因為我也是從事非勞力性的工作, 所以我三餐也盡可能都是以清淡為主. 身體健康很重要




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ccc36 該用戶已被刪除
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發表於 2008-8-20 07:42 AM|只看該作者
的確 日本的食物都很清淡 尤其是京都料理 水水的 對重口味的人來說好像沒味道一樣

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發表於 2008-8-20 10:08 AM|只看該作者
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呵!!不管如何啦!!我始終的覺得日本的食物就只有一個字啦!!讚!!超好吃的說!!每次去日本回來時總會胖上個兩、三公斤的說!!在日本的時間我總是覺得自已的肚子沒有空過!!只要有辦法我就是硬塞啦!!就算吃撐了還是很好吃的喔!!:08:

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發表於 2008-8-20 11:45 AM|只看該作者
所有積分大於負-100的壞孩子,將可獲得重新機會成為懲罰生,權限跟幼兒生一樣。
到日本一定要去試試他們的生魚片
台灣的真先是無法比擬的
拉麵倒是稍微鹹了一點
分享使你變得更實在,可以使其他人感到快樂,分享是我們的動力。今天就來分享你的資訊、圖片或檔案吧。

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dorarapig 該用戶已被刪除
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發表於 2008-8-23 03:21 PM|只看該作者
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我喜歡熱熱的白飯加入生雞蛋
攪拌之後吃
也喜歡他們的茶泡飯
超讚的!!
可惜 台灣的雞蛋不能生吃><
殘念
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發表於 2008-8-23 07:43 PM|只看該作者
我覺得日本的飲食文化,真是很注重外觀
但是味道也不錯,而且很健康




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千繪 該用戶已被刪除
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發表於 2008-8-24 12:35 PM|只看該作者
所有積分大於負-100的壞孩子,將可獲得重新機會成為懲罰生,權限跟幼兒生一樣。
我覺得日本的飲食文化是崇尚自然,以及精緻且份量少.尤其喜歡食魚生.
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發表於 2008-8-26 01:13 AM|只看該作者
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日本的食物很合我的胃口咧....可市有一些食物的味道我就不太能接受...像鈉豆拉

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發表於 2009-6-11 09:28 PM|只看該作者
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感謝大大分享阿

雖然要的資料還是不夠

幫你推一個

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發表於 2009-6-12 04:38 PM|只看該作者
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