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[討論] 關於醒酒?[複製鏈接]

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發表於 2018-10-8 12:09 PM|顯示全部樓層
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平常都只是杯中醒酒

不過品酒這種興趣真的愈喝愈高價

嘴也愈來愈刁

現在拿到新的紅酒不會再像以前一樣直接牛飲

不管什麼類型 不先醒一下讓單寧軟化不罷休

...
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發表於 2018-10-8 09:43 PM|顯示全部樓層
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可以投資啊,品酒這種如果有伴一起最好
每個人對酒的感受都略微不同 但透過分享可以更全面了解整瓶酒的故事性
畢竟品酒最有趣的事 就是觀察變化
這兩項都可以輔助你去觀察
有興趣可以去Rogaska這個品牌找找
很多品酒愛好者都用這個品牌~~
12
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meimei2335 該用戶已被刪除
發表於 2018-10-9 10:27 AM|顯示全部樓層
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樓上說的不錯!有伴切磋很好

不過杯中醒酒很容易找不到顛峰時刻
太難抓時間 而且接觸空氣的面積太大
粗魯很容易破壞酒質

買個好點的醒酒器 可以快速又不粗魯的醒酒
5~10分鐘品嚐一下酒的狀況 逐步體會每個時期的變化
也會有所幫助
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發表於 2018-10-9 10:56 AM|顯示全部樓層
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本帖最後由 IDF22 於 2018-10-9 10:56 AM 編輯

我是覺得可以買醒酒瓶,不要買醒酒器。醒酒器只是初步醒一下,主要還是在杯醒。不如醒酒器可以自己調控醒的程度,對肌肉強壯的酒來說,醒酒器比較有用多了。而且一個醒酒瓶擺在那也挺好看的。
小弟本身多半是瓶醒,如果太硬的就用醒酒瓶,之前買過螺旋的醒酒器,最後覺得實在不好用又麻煩,已經放到蒙塵了。
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PAYANATFAMILY 該用戶已被刪除
發表於 2018-10-11 11:32 PM|顯示全部樓層
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若趕時間的確買醒酒器會是一個好方式, 不過一般品酒會都長達2~3小時以一般級數酒或是村莊級紅酒其實慢慢品嘗其變化更是讓人覺得樂趣無窮, 但若是要押苗助長, 醒酒器會是需要的.




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發表於 2018-12-24 08:33 AM|顯示全部樓層
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醒酒瓶是一個值得買的器具,不管是在美觀或實用度,都是個很棒的東西。
如果是好品質高一點的紅酒,是真的很需要醒酒瓶。

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wcjdavid 該用戶已被刪除
發表於 2019-2-17 07:43 PM|顯示全部樓層
所有積分大於負-100的壞孩子,將可獲得重新機會成為懲罰生,權限跟幼兒生一樣。
醒酒器的接觸面積不是更大嗎?
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發表於 2019-2-23 08:57 AM|顯示全部樓層
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本帖最後由 piyeh 於 2019-2-23 09:03 AM 編輯

所謂醒酒,其實就是讓酒與空氣接觸;隨著酒與氧氣的接觸面積&時間增加,加速葡萄酒中香氣的綻放,也讓單寧軟化,進而達到柔順的口感。實際上一瓶未打開的葡萄酒,空氣仍會以極為緩慢的速度進入酒瓶中,與酒液進行氧化作用後,在某個時間散發出多層次的香氣與口感顛峰,而這就是所謂的「適飲期」。
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