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西洋參原產於美國北部到加拿大南部一帶,主要以威斯康辛州最有名。台北市中醫師公會理事彭溫雅昨表示,西洋參又稱粉光參,依照產地分成花旗參、加拿大參,《本草綱要拾遺》有記載,西洋參味苦、微甘,性涼,具有滋陰補氣、生津止渴、除煩躁、清虛火、扶正氣、抗疲勞等益處。
彭醫師指出,西洋參主要產於北美洲,由於美國舊稱花旗國,所以西洋參又稱花旗參,這種參受到氣候所影響,參面橫紋比較明顯;目前加拿大是全球西洋參最大生產國,主要是因為加拿大安大略省土壤、氣候、環境等非常適合培育西洋參。 ... |