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[轉載] 全國首例 北市校園廚工 健檢除4菌[複製鏈接]

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發表於 2017-3-19 12:44 PM|顯示全部樓層
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台北市政府昨宣布,率全國之先實施校園食安「除4菌」政策。除依《食品安全衛生管理法》,校園廚工每年至少接受1次健康檢查外,從本學期開始加碼營養午餐餐盒業者,須在學期前自主管理採檢廚工的糞便檢體,檢驗仙人掌桿菌、金黃色葡萄球菌、沙門氏桿菌及志賀氏桿菌等4種食品中毒菌,預計下學期納入營養午餐採購合約規範,違規業者將無法參與投標。
為了替校園食安把關,北市衛生局與北市餐盒食品商業同業公會合作執行「除4菌」政策,北市今年1月發生4所學校疑似食品中毒,1月北市營養午餐的食安指標從綠燈轉黃燈,過去廚工只檢查A型肝炎、傷寒與肺結核,已無法擋住食品中毒,決定要求作業人員增加檢查4種食品中毒菌。
...
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發表於 2017-3-26 12:52 AM|顯示全部樓層
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唉~就我看來,根本就沒有意義。若員工衛生習慣好,糞便驗出這些菌會汙染食材? 反之,若員工衛生差,沒有驗出這些菌,食材就不會被汙染?
若新密碼無法使用,可能是數據未更新。請使用舊密碼看看。

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73258620 該用戶已被刪除
發表於 2017-8-15 07:24 PM|顯示全部樓層
食品一定要層層把關.這樣衛生才能好好的食用.對身體才健康

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