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[原創] [家常料理]宮保皮蛋 [複製鏈接]

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發表於 2015-1-25 08:19 PM|顯示全部樓層
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0988322876 發表於 2015-1-25 07:04 PM
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一整個感覺就很好吃
不知道做出來的成功率高不高
我明天立碼買材料來做做看

蠻容易成功的   畢竟 皮蛋就可以吃了呀   只要炸到外酥 金黃!...
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發表於 2015-1-25 09:05 PM|顯示全部樓層
常常自熱炒店看到這道料理 自己非常喜歡 不過自己做的時候 常常覺得很油膩 真奇怪
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lucienneku 該用戶已被刪除
發表於 2015-1-26 01:00 PM|顯示全部樓層
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這是香港的紅油皮蛋嘛!?
感覺好像

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發表於 2015-1-26 01:18 PM|顯示全部樓層
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lucienneku 發表於 2015-1-26 01:00 PM
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這是香港的紅油皮蛋嘛!?
感覺好像

明子我就  不是很懂了喔   我只知道  炸皮蛋
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發表於 2015-2-6 07:22 AM|顯示全部樓層
應該蠻好吃 找日親自下廚試試




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發表於 2015-2-6 09:23 AM|顯示全部樓層
哇~好特別的料理
看起來就覺得好好吃喔
感謝分享唷
找時間一定要來試做看看唷

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發表於 2015-2-6 11:44 AM|顯示全部樓層
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炸皮蛋 ? 頗特別喔 !
還帶點辣, 我喜歡 !
看來真的要試試弄, 謝謝樓主 !!

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i74800 該用戶已被刪除
發表於 2015-2-6 01:09 PM|顯示全部樓層
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沒看過皮蛋也能這樣料理,太佩服了,謝謝版主分享

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發表於 2015-2-6 01:13 PM|顯示全部樓層
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i74800 發表於 2015-2-6 01:09 PM
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沒看過皮蛋也能這樣料理,太佩服了,謝謝版主分享

不客氣 我也是常看美食節目 偷學的  分享是依定要的!

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發表於 2015-2-11 07:45 PM|顯示全部樓層
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0988322876 發表於 2015-1-25 07:04 PM
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一整個感覺就很好吃
不知道做出來的成功率高不高
我明天立碼買材料來做做看

簡單的可以說炸皮蛋  就很美味了喔   還能在弄成 3杯皮蛋
...
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發表於 2015-2-12 10:40 AM|顯示全部樓層
「宮保雞丁」是四川名菜,它的由來與清朝四川總督丁寶楨有關。

丁寶楨原籍貴州,是咸豐三年的進士,光緒二年,任四川總督督,為正二品 就好像現在的省長。丁寶楨平過捻亂,被加了「太子少保」的銜。自清朝雍正時起,對有功的大臣加以「少保」銜,以示朝廷的重用。所以,丁寶楨又有「丁宮保」的稱呼。

傳說,丁寶楨也是位美食品嚐家,自己喜愛煮東煮西的,家中常聘請名廚,要求他們要鑽研烹飪技術,一直創新。
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haiyunli 該用戶已被刪除
發表於 2015-2-12 05:08 PM|顯示全部樓層
最後一張照片我沒有看懂耶!是要把皮蛋醃過嗎?

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發表於 2015-2-12 07:18 PM|顯示全部樓層
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haiyunli 發表於 2015-2-12 05:08 PM
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最後一張照片我沒有看懂耶!是要把皮蛋醃過嗎?

那張就先別理他了   因該是我放錯了
因該是3杯皮蛋的圖!^^  sorry...
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發表於 2015-2-13 10:01 AM|顯示全部樓層
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還沒做過這樣的料理方式
感謝分享...有空會來試做看看唷
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發表於 2015-2-13 12:34 PM|顯示全部樓層
qse10808 發表於 2015-2-13 10:01 AM
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還沒做過這樣的料理方式
感謝分享...有空會來試做看看唷

皮蛋的味道 很特別   炸過更有一番風味!
希望你喜歡!...
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