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[求助] 請問牛蒡如果不煮湯的要怎麼煮?[複製鏈接]

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發表於 2014-12-24 11:34 AM|顯示全部樓層
所有積分大於負-100的壞孩子,將可獲得重新機會成為懲罰生,權限跟幼兒生一樣。
請問牛蒡如果不煮湯的要怎麼煮?能否請大家提供一些方法呢?
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發表於 2014-12-25 02:35 AM|顯示全部樓層
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發表於 2014-12-28 01:10 AM|顯示全部樓層
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我有喝過牛蒡茶喔!超好喝的!我很喜歡!
而且對身體很好,但牛蒡性冷所以適量就好喔!
挑幾支新鮮的牛蒡清水沖乾淨,帶皮用削皮刀削細片,然後拿去曬個幾個小時,
再用乾鍋炒乾,上色,炒出香氣就可以囉!
要泡的時候就拿一點來沖熱水,或泡冷水,盡量兩到三天泡完。
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銀貓貓 該用戶已被刪除
發表於 2014-12-28 07:37 PM|顯示全部樓層
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牛蒡切絲清炒、涼拌)這個比較常做),最後灑點白芝麻;或是切絲加麵糊油炸做天婦羅也OK,或是最簡單,牛蒡加麵糊煎餅吃。

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  初級幼兒生(0/30)

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發表於 2016-4-27 08:23 PM|顯示全部樓層
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刨成薄片,用炸的。一定要很薄,不然等它脆都苦掉了




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發表於 2016-4-28 02:57 PM|顯示全部樓層
牛蒡的吃法有很多種! 上去估狗一下, 就有許多答案了!...
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發表於 2016-4-29 09:12 AM|顯示全部樓層
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推炒涼拌的 紅蘿蔔一起炒 灑上白芝麻 柴魚片
甜甜的很好吃
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發表於 2016-4-29 04:19 PM|顯示全部樓層
做涼泮很好吃  夏天到了剛好又開胃  是一道好菜
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發表於 2016-5-10 11:20 AM|顯示全部樓層
牛蒡絲炒肉絲。
用黑麻油低溫炒肉絲,然後下牛蒡絲,一點點味霖和水,中大火炒熟。起鍋再下點調味料就好。
裝盤後上面灑點白芝麻,看起來更厲害。
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發表於 2016-5-10 04:54 PM|顯示全部樓層
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肉絲炒牛蒡好吃
去costco買, 牛蒡品質很好,又耐放
經常炒來吃, 降血壓又壯陽




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essoul 該用戶已被刪除
發表於 2016-6-6 11:21 PM|顯示全部樓層
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之前看到一個煮法是刨絲炒醬油、醋+一點糖
然後再灑點白芝麻
看起來超簡單超好吃的,可是我每次想嘗試炒都沾鍋失敗...
所以現在都還是煮湯居多
不知道問題到底出在哪

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發表於 2016-6-7 06:06 PM|顯示全部樓層
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煮湯倒沒有試過
都是直接炒肉絲, 牛蒡的特殊香氣搭配豬肉絲或是牛肉絲很搭
牛蒡又以costco 賣的品相優
costco 賣的量比較多, 牛蒡耐放所以還可以
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發表於 2016-6-7 11:10 PM|顯示全部樓層
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發表於 2016-6-8 05:27 PM|顯示全部樓層
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應該是沒放油?但如果想要健康一點,你可能用個不沾鍋會比較好點~
畢竟牛蒡這做太油也不是很好吃的說

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發表於 2016-6-8 07:57 PM|顯示全部樓層
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擔心黏鍋就去買個不沾鍋就好了啊!!!我前一陣子剛入手了neoflam的鍋子,用起來真的完全不沾而且他們的鍋子豪~~可愛呀(心)




系統已重置禁訪用戶到普通用戶和密碼一次
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