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[討論] 自家烘培咖啡豆[複製鏈接]

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發表於 2013-12-9 09:35 PM|顯示全部樓層
本帖最後由 cyc159 於 2013-12-9 09:35 PM 編輯

大家有玩烘培咖啡豆的都是用什麼樣的方式阿~
我是用平底鍋炒
分享一下我炒的成果

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發表於 2013-12-9 10:31 PM|顯示全部樓層
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目前用最簡便的小鋼炮   樓主大人

您真是太強大了  居然拿平底鍋來炒....

不會很累嗎?!.....
所有積分大於負-100的壞孩子,將可獲得重新機會成為懲罰生,權限跟幼兒生一樣。

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發表於 2013-12-9 10:37 PM|顯示全部樓層
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量不要太就不會阿
每次炒大約1周的量就好
缺點就是銀皮亂飛

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發表於 2013-12-10 12:24 AM|顯示全部樓層
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呃..如果我沒看錯的話..那些已經碳化了吧...烘培程度也有明顯不均..

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發表於 2013-12-10 02:21 AM|顯示全部樓層
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越炒越淺, 精神上鼓勵。




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發表於 2013-12-10 08:55 AM|顯示全部樓層
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是阿 有的都變抄黑的
不過喝起來不錯阿 也不會苦
繼續加油~

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jordan.home 該用戶已被刪除
發表於 2013-12-11 07:58 AM|顯示全部樓層
用炒的庵在4年前幹過,只不過適用電熱板來炒,炒的不均勻但是不難喝因為過與不及的豆子混在一起,味譜較寬呀,只不過炒久了會犯懶最終自己做一台電動來烘嘍,經驗分享。
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發表於 2013-12-11 09:12 AM|顯示全部樓層
DIY一台喔~
這麼猛 有需要很多材料嗎?
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jordan.home 該用戶已被刪除
發表於 2013-12-11 10:49 AM|顯示全部樓層

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發表於 2013-12-13 05:27 PM|顯示全部樓層
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平底鍋的效果好像還是沒有手網好
但平底多怎麼控制啊?
大大真的是太有耐心和技術了




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發表於 2013-12-13 05:44 PM|顯示全部樓層
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我是沒有用過手網
就先玩玩 所以拿平底鍋來用
YOUTUBE上也有怎麼用平底鍋炒的短片
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jd358 該用戶已被刪除
發表於 2013-12-13 07:04 PM|顯示全部樓層
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大大還真強
我也來試試

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發表於 2013-12-13 11:59 PM|顯示全部樓層
自己炒的還比較香

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colinwen 該用戶已被刪除
發表於 2013-12-14 04:24 PM|顯示全部樓層
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自己也是從爆米花機 然後熱風槍+麵包機
後來買了小型的rotate fun300
現在因為住在宿舍太小 因為只有一年的合約 所以買了有旋轉功能的烤箱 來烘

我只能說 只要是自己烘的 就比大部分外面的新鮮
品質可能不夠專業的均勻 但是玩玩其實還滿合適的
至少在不同烘培程度裡面 也可以體會到 咖啡味道的變化

我想 我今生大概搬去任何地方 都會想要自己烘咖啡吧...
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發表於 2013-12-14 06:26 PM|顯示全部樓層
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自己炒比較有趣阿
而且應該會比買烘好的便宜
新鮮也是重點
每周就炒當周要喝的分量就好~




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