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[生活][衛福部對致癌物修法 夜市「烤魷魚」也將納管][TVBS][2019-03-11] [複製鏈接]

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發表於 2019-3-12 11:06 AM|只看該作者|正序瀏覽
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本帖最後由 西瓜汁小梅 於 2019-3-12 11:08 AM 編輯

衛福部在網站上發布公告,參考國際食品法典為員會決議,食藥署將對「食品中污染物質及毒素衛生標準」進行修正,包括無機砷限量,及在法令中將原本的煙燻水產,新增「燒烤」兩字,未來夜市的烤魷魚、烤生蠔等將列管。

根據公告內容,食藥署參考國際食品法典委員會(CODEX)的決議,將魚油類的規定增加對於「無機砷」量的規定,未來包括魚類、貝類、甲殼類及其他水生軟體動物,無機砷限量為0.1 mg/kg。

另外現行「食品中污染物質及毒素衛生標準」中,共有3種對於煙燻水產製品的規範,食藥署考量到燒烤已經是台灣水產製品的主要烹調方式之一,故在修法中針對3項規定都新增「燒烤」字眼,例如原本規定「煙燻魚肉及煙燻水產製品」,將改為「煙燻或燒烤魚肉及煙燻或燒烤水產製品」。

規定中煙燻、燒烤的水產製品,苯(a)駢芘的限量仍舊為2.0到6.0µg/kg,數值並無變化,僅是增加管理的品項。預計各式燒烤類的水產製品都將納入,就連夜市常見的烤魷魚、烤生蠔等也不例外。

公告中指出,針對規定的修正將有60天預告期,民眾或業者想表達不同意見,可到衛福部「法規檢索系統」或是「公共政策網路參與平台」上陳述意見。

若新標準上路後,包括包裝食品及散裝熟食,如夜市常見的烤魷魚等燒烤水產品,都須符合限量規定,並會安排稽查行動,違者將限期改善,不改善者將依《食安法》處3萬至300萬元罰鍰

預告修正「食品中污染物質及毒素衛生標準」草案說明全文如下:


食品中污染物質及毒素衛生標準第六條、第三條附表一及第五條附表三修正草案總說明

食品中污染物質及毒素衛生標準(以下簡稱本標準)由衛生福利部於一百零七年五月八日以衛授食字第一〇七一三〇〇七七八號令發布,整合重金屬、真菌毒素及污染物質等限量規範,並於一百零八年一月一日實施。

本標準有關重金屬之限量規範中,針對食用油脂原訂有總砷之限量,惟根據國際食品法典委員會(CODEX)之委員會議決議,魚油(fishoils)應規範無機砷限量,爰於第三條附表一增訂水產動物(魚類、貝類、甲殼類、及其他水生軟體動物)油脂之無機砷限量 0.1 mg/kg 規定,以與國際接軌。

另在苯(a)駢芘之限量規範部分,本標準中針對煙燻(smoked)水產製品進行規範,未包括燒烤製程之水產品,鑒於燒烤為我國水產製品之主要烹調方式之一,同樣有苯(a)駢芘污染之風險,爰將第五條附表三現行三項「煙燻」水產製品苯(a)駢芘規定修正為「煙燻或燒烤」,以擴大其管理範圍。
...
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點評

a741160501 會出問題.是出在魷魚吧.其他都炭火鐵架都看到的.結果不找上遊魷魚廠商.直接找夜市燒烤的麻煩.本未倒置.  發表於 2019-3-20 08:02 AM
tw6943 小時不讀書長大當記者現在多一個選擇當官員  發表於 2019-3-16 10:15 PM
阿醇 個人認為是好政策 問題是執行難度實在是...  發表於 2019-3-14 08:07 PM
cpengl 肺癌那麼多也沒看到禁止燒火力 她馬的沒事找事  發表於 2019-3-12 09:54 PM
阿拉丁 桃園哪裡有好吃的烤魷魚? 中壢新明夜市嗎? 推薦一下吧  發表於 2019-3-12 12:58 PM
璿云 既然連這個都要限制,那為何日本核食可以吃?  發表於 2019-3-12 11:46 AM
璿云 深海魚都有重金屬,也不要賣了  發表於 2019-3-12 11:45 AM
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發表於 2019-4-9 11:56 AM|只看該作者
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吃貨的怨念是很可怕的喔
竟然想管制我們美味的烤魷魚
看來試想被我們廣大的吃貨同胞給詛咒拉
???
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發表於 2019-4-7 05:08 PM|只看該作者
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吃飽沒事幹.專找小老百姓的麻煩..一開始上游廠商收貨時就應該要檢驗了吧..等到下游業者才在驗..
是產品有毒.還是考架.醬料有毒.真是搞不清楚
如果那天我沒有遇見你.我想,我就不會感到如此痛苦.
但是,如果我沒有遇見你.我也不會知道 那種幸福的心情了
.
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發表於 2019-4-7 04:30 PM|只看該作者
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烤魷魚久久吃一次

但抽菸的人幾乎是每天在製照菸害
我倒是希望能多管管菸害的問題....
能夠落實執行
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發表於 2019-4-2 10:20 PM|只看該作者
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這是一種傳統的美食,如果說就因燒烤就會致癌那應該是常吃,偶而吃一次應該不致於吧!總之吃東西就是要均衡一下。




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  初級幼兒生(0/30)

無敵孩子王

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發表於 2019-4-2 10:07 PM|只看該作者
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有毒的東西,根本就是禁止,為什麼還要管理呢?
是要看誰繳的保護費比較多,所以就可以販賣是嗎?...
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發表於 2019-4-2 10:03 PM|只看該作者
民進黨怎麼老管一些沒意義的事~一堆正事法案不趕快去修法~搞這些沒意義的!

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這標準訂得出來, 但是執行很難吧...
現做的怎麼管....頂多有個基準值
但是... 夜市不是店面阿...每次料理的程度不一定一樣
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發表於 2019-4-2 09:51 PM|只看該作者
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要怎麼吃關你屁事??要不要吃致癌物自己會看會選,拜託中秋節那天出來抓
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聽說不適任的政府官員也會使人致癌,把這些官員都解職好了




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發表於 2019-4-2 10:24 AM|只看該作者
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把機車排氣   多消化一些   讓其氣體改良比較好

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發表於 2019-3-25 06:41 PM|只看該作者
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照著規定所有的夜市、燒烤店大概都可以通通收攤、關店了~
那有人會合格啊~
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發表於 2019-3-19 06:12 PM|只看該作者
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真難想像,
要如何納管?
民進黨真是天才到不行。
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燒烤類還是少吃
畢竟不是健康的

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發表於 2019-3-19 08:53 AM|只看該作者
應該是只要是用烤的都要列管~那會有多少東西啊!那個官員提出來的~真的給他87分




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