材料：
1 kg中筋麵粉
1 茶匙 白砂糖
1大匙 乾酵母粉
約100cc水
1小撮 鹽巴
2 顆全蛋
做法：
1. 除了水以外的所有備料混在一起，開始使勁揉麵糰，
直到真的麵糰太乾無法黏起麵粉，再開始分次加入些許水，
揉至麵糰呈現結實狀，且比較不易沾黏容器，
將麵糰靜置約30分鐘，醒麵至呈現兩倍大。
2. 將麵糰均分為四等份，稍微將麵糰空氣擠壓出，
並將麵糰揉為橢圓球狀。
3. 準備一大鍋水燒至滾燙沸騰，
將橢圓球狀的麵糰下沸騰水鍋（請讓水呈現持續沸騰狀態），
而後，麵糰浮起時，再多煮約10分鐘即約熟成。
4. 撈起麵糰，待麵糰稍微冷卻後橫切約3cm的切片，
沾果醬或酸奶煨洋蔥炒洋菇，即可食用。
| 歡迎光臨 伊莉討論區 (http://www03.eyny.com/) | Powered by Discuz! |