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標題: (高雄)鹽埕區的限量美味-下一鍋水煎包+瀨南街豆花 [打印本頁]

作者: lucky117 時間: 2013-9-26 01:43 PM 標題: (高雄)鹽埕區的限量美味-下一鍋水煎包+瀨南街豆花

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下一鍋水煎包
早上營業處：高雄市苓雅區廣州二街95巷(三和市場辦公處) | 9:00~12:30 | 電話：0929817558
下午營業處：高雄市鹽埕區大禮街24號 | 15:00~18:30 | 電話：0915010853

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鹽埕區有很多很棒的小吃，令人回味。
下一鍋水煎包，從早上賣到下午，竟然還非常難買，而且有越來越難買的趨勢，真是非常的討厭。
每次先打電話去，總是還要讓人等待非常久，假日更是一包難求，好幾袋都是別人打電話訂走，
打得比較慢還是得等待等待無限等待。

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水煎包外皮兩面雖然煎得金黃色，吃起來非常薄軟，裡頭的餡料以高麗菜為主，滿滿的高麗菜甜脆可口，肉末則是穿插在高麗菜裡，時而看見，時而隱藏，水煎包的大小比想像中小了一些，一顆賣10元很便宜。若是跟跟興隆居的脆皮水煎包12元/顆比起來，外皮少了硬硬脆脆的口感，興隆居的內餡則是高麗菜和韮菜混合味道。目前內餡覺得好吃的是佳里包仔慧水煎包，他的內餡是屬於重口味，有魯肉的香味。
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瀨南豆花
訂購專線：0916247056
營業時間：大約12:00會出現在瀨南街與大仁街口7-11

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金桔皮特別的薄，似乎是有挑選過，我沒有用擠的加進去，我是直接含著跟豆花一起吃，
在一大口豆花當中金桔的味道十分的傑出，顯現了豆花的香濃和有一個凸顯出來的酸酸的滋味，
讓人忍不住把一大碗都吃完，大滿足。

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豆花上面有稍微的被金桔檸檬給染色，白皙豆花稍微的偏黃色，糖水是另外給的，要吃的時候在加入
純手工豆花，質地太過於軟，拿回家已經變成有點碎掉的爛豆花，視覺上就稍微的不可口
豆花顯得比較碎，不會有完整片狀，帶回家就有點小碎掉了，看起來就爛爛的，可能太軟嫩導致這樣現象
豆香味還OK，沒有到很濃郁，不過很順口，沒有糖水吃起來帶一點酸V風味
說實話我還不清楚怎麼搭配金桔檸檬吃，直接把金桔檸檬與豆花吃入口，一咬開整個酸到不行，不搭阿！！
不過如果只是些微的金桔檸檬汁搭配豆花一起入口，帶有果香清香味，讓豆香帶有酸V風味，算很清爽清甜
在加入糖水吃看看，糖水不會太甜，果然讓豆花香氣加分不少，不甜膩好滑口
會一口接一口，冰涼順口好消暑，綿密的豆花輕易滑入喉嚨，讓豆香蔓延開來，簡單純樸的古早風味
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沒想到鹽埕區的豆花變成超夯的排隊人氣美食，想要吃記得趁早，大致上3點前都會賣完
排隊人潮沒有間斷過，人手都好幾碗，
吃過感覺還不賴，都看個人的口味，畢竟吃這種事情，很難定義阿～

作者: rexchang88 時間: 2013-9-27 07:31 PM

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作者: bight2301 時間: 2013-9-30 09:35 PM

說真的，線在水煎包一顆10元實在是難找，我也很喜歡吃水煎包，淡水煎包已經從一顆10元漲價到12元了，難怪會搶不到阿，這也難怪，老闆超級薄利多銷

作者: duron117 時間: 2013-10-2 12:35 PM

哦？用金橘作配料的豆花可真是頭一次見到，不知味道如何？

作者: wintermaple 時間: 2013-10-2 01:51 PM

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作者: ken1990226 時間: 2013-11-1 10:59 PM

下一鍋水煎包之前在美食節目有看到過還有分早午市喔

作者: opiopi123 時間: 2013-11-1 11:24 PM

看到我都流口水了
.......好好吃

作者: olympus22 時間: 2013-11-2 03:13 AM

好特別的豆花喔

我一定要去嘗嘗

作者: av520zxc 時間: 2013-11-2 07:41 AM

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作者: keroroban 時間: 2013-11-2 01:42 PM

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作者: taiwanyoung 時間: 2013-11-3 02:21 PM

水煎包每次去都要排隊，但是非常值得，一次買就是十顆起跳，好吃^^

作者: zzxx9 時間: 2013-11-3 07:20 PM

看起來不錯的水煎包這間還沒吃過記住地址下回去鹽埕區買來嚐試

作者: burney_wu 時間: 2013-11-9 10:49 AM

南部豆花是豆花7分滿加一分糖水及一分冰=9分滿;北部是7分水加一分豆花加一分糖....

作者: 高雄牛奶 時間: 2013-11-10 04:03 PM

下一鍋轉彎過去那一家無店名的水煎包、煎餃、蔥油餅都很好吃，排隊也很多人!

作者: 791 時間: 2013-11-10 08:42 PM

看起來好好吃，，，，，
一定要去吃一下。

作者: tery0717 時間: 2013-11-11 12:51 AM

這兩家真的很好吃，我們都趁公差外出跑去買

作者: kevinryan0725 時間: 2013-11-13 11:56 AM

這一家水煎包真的好吃但是超難買
每次去都真的得等下一鍋或下好幾鍋
脆脆的皮+上多汁的內餡真的很迷人

作者: 龍越 時間: 2013-11-13 01:13 PM

金橘豆花看起來好好吃

好想吃吃看

作者: ogizen 時間: 2013-11-13 01:55 PM

這…實在是讓人口水大流，
感謝大大的提供，
下次我回高雄一定去報到，
吃吃美食。

作者: 水晶天使 時間: 2013-11-13 05:53 PM

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作者: bycarking 時間: 2013-11-14 03:55 PM

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作者: 頭文字D魯夫 時間: 2013-11-16 01:01 AM

這可是美食節目常報景點, 也因這樣越報人越多, 跟本就很難買得到

作者: 幻像 時間: 2013-11-20 09:00 PM

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作者: flak37 時間: 2013-11-20 09:34 PM

水煎包很有學問, 首先麵粉不能用錯, 厚度也要拿捏, 再來才是餡,,, 好的水煎包帶你上天堂, 難以下嚥的讓你痛不欲生

作者: a7479173 時間: 2013-11-26 09:29 PM

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作者: aa4090409 時間: 2013-11-26 11:44 PM

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作者: 天刀笑劍鈍 時間: 2013-12-24 02:19 AM

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作者: e3051533 時間: 2013-12-24 05:49 AM

感謝大大的分享～
感謝大大的分享～
感謝大大的分享～

作者: bobo11210813 時間: 2013-12-26 02:01 AM

水煎包隔壁的大腸麵線野蠻好吃的
重點是在他們家的辣椒醬
有加沒加真的有天堂與地獄的差別!!!

作者: moubile 時間: 2013-12-26 06:17 PM

豆花相當不錯喔
高雄人一定要去嘗一下

作者: scps950707 時間: 2013-12-26 06:57 PM

那間豆花店每天還沒開的時候就排了一大串人...很誇張

作者: bycarking 時間: 2013-12-27 05:31 PM

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作者: doctorJame 時間: 2013-12-27 06:00 PM

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作者: happy0129 時間: 2013-12-28 12:33 AM

味道還不錯,吃過滿滿足的!

作者: hp0312 時間: 2013-12-29 12:15 AM

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作者: You_23002006 時間: 2014-1-4 08:48 PM

下一鍋水煎包是還不錯啦 !!!!
他們家隔壁的隔壁有一間賣刨冰的也很好吃!!!!

作者: cherries 時間: 2014-1-25 11:38 PM

好吃,滿滿的高麗菜內餡,吃起來不油膩,價格便宜,隔壁有間賣冰的也很衛生,好吃

作者: cacalu999 時間: 2014-1-26 09:56 AM

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作者: taur 時間: 2014-1-28 09:19 PM

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作者: angus543 時間: 2014-1-29 04:59 PM

感謝分享小吃, 有機會再去看看!

作者: maxmao01 時間: 2014-4-18 04:56 PM

好吃~~但是排隊就很傷腦筋了

作者: h181920 時間: 2015-3-22 06:00 PM

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作者: www12327 時間: 2015-3-25 12:27 AM

有去買過，真的超多人的
轉角也有一家，兩家各有忠實顧客

作者: marchheart 時間: 2015-3-25 10:41 AM

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作者: You_23002006 時間: 2015-4-4 05:54 PM

下一鍋的水煎包真的好吃!!!!
旁邊賣剉冰的也很好吃!!!!!!!!
要早點去不然很快就會賣完了

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