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標題: (新北市石門區)阿婆石花凍 [打印本頁]

作者: lee892f 時間: 2019-4-2 10:09 AM 標題: (新北市石門區)阿婆石花凍

本帖最後由 lee892f 於 2019-4-2 10:11 AM 編輯

【店名】：(新北市石門區)阿婆石花凍
【地址和電話】：新北市石門區下員坑路30 號(無電話)
【營業時間】：08:00~17:00休息日不固定
【消費】：35元/杯
【個人心得】：

石門阿婆石花凍
我自己外婆故鄉
每年2月-3月北海岸盛產海菜"石花菜"
全台灣只長於北海岸~福隆沿岸
我自己也跟母親阿姨下海採過
石花凍製作過程很厚工
鮮採後須洗淨連續曝曬一周
以沸水加石花菜乾熬煮約30分鐘
過濾湯汁後冷卻就凝固成果凍狀
石花凍口感比愛玉還要脆硬些
帶有濃厚海洋滋味
現外婆年紀大了(88歲)
沒辦法下海採摘
現只好求方便
每年經過都還買杯嘗試
過過童年夢!!
路過買來喝喝
一杯$35料多實在
還有添加土鳳梨提味！
用心煮的石花凍
高CP值!!

【實際照片分享】：
[attach]126852594[/attach]石花凍口感比愛玉還要脆硬些
帶有濃厚海洋滋味

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石花凍製作過程很厚工
鮮採後須洗淨連續曝曬一周
以沸水加石花菜乾熬煮約30分鐘
過濾湯汁後冷卻就凝固成果凍狀

作者: essex2010 時間: 2019-4-3 09:27 PM

這些飲食都是以前的記憶了，現在還能吃到實在是非常的好運

作者: katsudon1 時間: 2019-4-5 04:35 AM

這個我也吃過，海洋味道一開始有點不太適應，不過整體口感還是不錯，加上嘗鮮，還是滿值得的！

作者: blue805702 時間: 2019-4-8 09:05 PM

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作者: k16721992 時間: 2019-4-21 08:36 PM

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

作者: yisens 時間: 2019-5-2 01:55 PM

上次經過的時候買了一大包回家自己煮
現在又快要夏天了，看來可以再煮一鍋來當夏天的點心了~~

作者: alcuna 時間: 2019-5-6 06:40 PM

石花凍這種快要消失的美食
不住在北部海邊的台灣人幾乎都沒吃過

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